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Bolo de coco na caneca

Fuçando o blog da Bianca, o Two Bee, encontrei uma receita de bolo de coco de caneca que me fez correr até o mercado para comprar leite de coco! (Aliás, o blog tem um monte de receitas bacanas, sugiro que você também vá lá atiçar as bichas!). Esse bolo é muito fácil de fazer, rende bastante (aqui deu 3 canecas), tem um sabor bem suave e textura bem levinha. Nhaaam! Eita, coisa boa!!

Já declarei meu amor por bolos de caneca aqui. Sério, acho que não tem nada mais aconchegante do que você comer um bolinho quentinho, tomando chá, nesse tempo nublado e chuvoso de Curitiba. :9 Além disso, meu coração nunca resiste ao saber que vai leite de coco na receita! ♥

Receita de bolo de coco na caneca

Bolo de coco na caneca

Ingredientes Massa • 1 ovo • 4 colheres (sopa) de leite de coco • 4 colheres (sopa) de leite • 5 colheres (sopa) de óleo • 4 colheres (sopa) de açúcar • 10 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo • 2 colheres (sopa) de coco ralado • 2 colheres (chá) de fermento
Ingredientes Cobertura • 2 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro • 2 colheres (sopa) de leite de coco • Coco ralado para polvilhar, no final

Como fazer? • Misture bem todos os ingredientes da massa e divida em 3 canecas (a massa deve ficar abaixo da metade da caneca). Leve ao microondas por 1,5 minutos, cada caneca • Misture numa outra tigela o açúcar e o leite de coco para a cobertura e leve ao microondas por 25 segundos. • Despeje a calda em cima do bolo e adicione o coco ralado para enfeitar.

Receita de bolo de coco na caneca

Bora aproveitar o feriado para experimentar essa receitinha! :) Depois, quero saber o que acharam!

P.S. Ao fazer esse post descobri que ainda não compartilhei aqui minha receita favorita de bolo de caneca (e olha que eu jurava que já tinha postado aqui!) Então, próximo domingo, já sabem né! Vai ter bolo de caneca de novo! :9


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3 comentários

Let's talk!

  1. já tentei algumas vezes, bem frustradas, e desisti :~

  2. Bianca comentou:

    Haaa… como nunca tinha visto esse post?? :)
    Adorei demaais! Acabei de conhecer seu blog e estava passeando, quando me deparo com essa receita! Foi uma surpresa linda! ^^

    Que bom que gostou do bolinho! Tem receita de bolo de chocolate nesse esquema de um ovo só pra várias canecas lá no blog, caso você goste! Ando mega empolgada pra testar mil receitas e descobrir novos sabores e técnicas! O sonho da vida é fazer um de cenoura, de microondas, que fique super incrível e fofinho assim, já pensou? :)

    Beijinhos! Tô adorando o blog! Tive que parar pra comentar aqui, mas vou continuar meu passeio pelos posts agora… o/
    ;*

    1. Oi Bianca! Bom te ver por aqui!! :)
      Adorei o bolinho, aliás, já sou meio obcecada por bolos de caneca né… Bolo de cenoura seria uma maravilha! *.* Um dos meus bolos favoritos, se você encontrar a receita, irei correndo testar!! hahaha
      Apareça mais vezes! Vou adorar! :) Beijos