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Bolo de fubá macio para aquecer o coração

Já falei para vocês sobre meu amor pelo blog Na minha panela? Toda vez que entro lá fico na maior indecisão sobre qual receita fazer, é cada comidinha boa e fotografia de dar água na boca… Se você ainda não conhece, recomendo muito! :)

Dessa vez, eu não tinha muitos ingredientes à disposição… e queria algo fácil (pra variar!) e super prático (do tipo: coloca tudo no liquidificador e pronto), só para matar as bixas da barriga que queriam algo às 22h da noite (!!). A escolhida da vez foi essa aqui: Bolo de fubá com leite de coco. Primeiro, porque quando eu li “leite de coco” já sabia que a receita devia ser boa! Segundo, porque tinha que dar um fim no pacote de fubá e numa garrafinha de leite de coco que tavam de bobeira no armário. E terceiro, porque é bem dessas receitas pá-pum! Fiz e taí:

bolo de fubá com leite de coco

A receita dá para uma dessas forminhas pequenas, ou seja, no tamanho certo! Mata a vontade, não se empanturra de bolo e a cintura agradece!

Bolo de fubá com leite de coco

Ingredientes • 1 xíc. de leite de coco (ou 200 ml) • 2 ovos • 1 xíc. de fubá • 1/4 de xíc. de óleo • 1 xíc. de açúcar • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer? • Mistura tudo no liquidificador • Unte uma assadeira pequenininha (dessas de bolo inglês/pão) • Asse por 40 minutos ou até não grudar mais no palito.

Quem tiver mais dicas de blogs bacanas, assim como o Na minha panela, compartilha nos comentários! :)

4 comentários

Let's talk!

  1. Mauren comentou:

    Olá, se vc gosta do NMP vai amar o Pitadinha.
    recomendo!! ;>

    1. Já conhecia o Pitadinha, ótimo blog mesmo!! :)
      Mesmo assim, obrigada pela indicação! Beijo!!

  2. SHIRLEY SILVA PALMA comentou:

    Olá, Adrielly, achei seu blog numa das minhas olhadas no Pinterest, vi a receita de Chips de Batata Doce e adorei não só esta como todas as coisas do Blog. Vou continuar te acompanhando . Felicidades!

    1. ah, que legal, shirley! :) fico muito feliz em saber!
      espero te ver mais vezes por aqui! beijo!! <3